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香辣田螺

2018.12.22
香辣田螺
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國慶節全國舉杯慶祝,我們小百姓也在家小飲幾杯,炒上個香辣田螺送酒,把螺肉全挑出來,吃的時候更方便!
主料
  • 適量田螺肉
  • 四分之一洋蔥
  • 各一青、紅椒
輔料
  • 適量料酒
  • 適量生抽
  • 少許豆豉
  • 少許胡椒碎
  • 少許

香辣田螺

的做法
姜切絲、辣椒切段、洋蔥切片、蒜切塊備用
1
姜切絲、辣椒切段、洋蔥切片、蒜切塊備用
豆豉洗凈
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豆豉洗凈
田螺挑出,清洗螺肉,反復清洗兩邊洗去余沙
3
田螺挑出,清洗螺肉,反復清洗兩邊洗去余沙
水開后放入螺肉略煮10秒撈出
4
水開后放入螺肉略煮10秒撈出
鍋里熱油,放入姜絲、蒜塊、豆豉炒香
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鍋里熱油,放入姜絲、蒜塊、豆豉炒香
放入洋蔥、辣椒圈繼續爆香
6
放入洋蔥、辣椒圈繼續爆香
倒入田螺肉,放入料酒、生抽、胡椒碎、糖
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倒入田螺肉,放入料酒、生抽、胡椒碎、糖
翻炒至熟透
8
翻炒至熟透
成品
9
成品
來杯小酒
10
來杯小酒

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