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大家都愛碧根果

不知道大家對碧根果的了解有多少?可能很多人都知道它是“美國山核桃”,還是一種堅果。但是對于碧根果的營養價值卻知道得不多,碧根果的功效很多,就是因為其營養價值高。下面就和大家說說吃碧根果的好處!

  碧根果美味可口,營養價值豐富,特別是吃碧根果的好處非常多,養生保健功能很卓越。碧根果脂類的含量僅次于夏威夷果,位居堅果脂類含量“排行榜”第二位,因此碧根果是補身、補氣的上好食物,身體虛弱的人不妨多吃。

 碧根果的營養價值
  碧根果是一種營養非常豐富的堅果,它的磷和鎂的含量十分豐富,分別為281毫克/100克、131毫克/100克,因此是非常好的益智健腦堅果。每100克碧根果中含有10克膳食纖維、410毫克鉀,還含有維生素B1、銅和少量的維生素C。因此,吃碧根果有抗氧化、抗衰老等好處。碧根果里蛋白質含量約為9克/100克,而且是完全蛋白質,很適合大家食用。

  吃碧根果的好處有哪些
  碧根果富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉等人體必需的營養元素,是溫補肺腎的理想滋補食品。
  碧根果含有豐富的磷脂和賴氨酸,可維持細胞正常代謝,增強細胞活力,能有效補充腦部營養,防止腦細胞衰退,是良好的健腦食品。
  碧根果含有的亞油酸和大量的維生素E,可提高細胞的生長速度,減少皮膚病,預防動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病,是養顏益壽的上佳食品。

  常食碧根果還能潤膚、黑發,讓皮膚細膩光滑,對癌癥也有一定的預防作用。中醫認為碧根果有滋補肝腎、強健筋骨、健腦益智、烏發的功效。

碧根果的食用注意事項
  1、碧根果的油脂含量高,食用過多容易造成能量過剩,尤其是腹瀉者不宜多食。
  2、碧根果與蜜棗相配食用能補充元氣、健脾補腎。因此,想要補氣、強壯身體的人在吃碧根果的時候不妨搭配蜜棗一起吃。

  碧根果養生吃法
  碧根果吃法很多,在這里我們選擇碧根果粥,這是適合大部分家庭的一種食用方法,有補腦健腦、養顏、養發等作用。

  碧根果粥
  原料:糯米50克,黑芝麻20克,碧根果1個,白糖少許。
  做法
  1、將糯米洗凈,用清水浸泡1小時。
  2、碧根果去殼,將碧根果仁切碎,芝麻洗凈瀝干。
  3、鍋置火上,倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
  4、待涼后用干粉機打成粉。
  5、糯米放入鍋中,加適量水,煮開后,再加入芝麻碧根果粉,小火煮1小時,再加入少許白糖攪拌均勻即可。


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